Γλυκόζη σε Σκόνη 500 gr Sosa

Η γλυκόζη σε σκόνη είναι αποξηραμένο σιρόπι γλυκόζης. Αποτρέπει την ανακρυστάλλωση της ζάχαρης σε καραμέλες και ζελέ. Χαρίζει ελαστικότητα και διατηρεί τρυφερά γλυκά παρασκευάσματα όπως αρτοσκευάσματα, ganaches και τρούφες. 75 g σκόνη γλυκόζης μπορούν να αντικατασταθούν από 100 g υγρής γλυκόζης.

Χαρακτηριστικά: 33 DE. / POW 24% / CAP 56%